贵州E友社区 > 大话贵州 >

正宗红肖梨惹“馋”缘 约“惠”河防口第三届古关大集

2017-01-14 15:00 来源:未知 点击: 文字:(,,)

馋,是一种文化。正所谓,吃货的世界你不懂。馋字在外国语中无恰当的字能够取代,所以讲到馋,真“不足为外人性”。

馋到极致却是一种精细。《舌尖上的中国》风靡大江南北,虽然有文化在其中作怪,但全都解脱不了馋的诱惑,也就因为这种欲望,极致到工匠精力,从而有了中国菜系。

馋缘有时候是对一种吃的极致的认同,以梨为例,梨被称作百果之宗,因其鲜嫩多汁,酸甜可口,又有“天然矿泉水”之称。正所谓“正月糖梨二月肖”,老北京走街串巷就以吆喝“买梨买那个肖梨肖,吃饱了就得往家捎”而被人津津乐道。

实际上,肖梨是有讲究的,怀柔出产的“红肖梨”颇有来历。相传明隆庆三年,官府始修河防口关,有不少人得了热病。有一个名叫肖魁的青年男子,听人讲北山山谷中有仙树,果实清凉、脆甜,可解热毒。为了救治得热病的工友,肖魁便上山寻找这种果实。在寻找果实的路上巧遇仙女,仙女将成熟的仙果私下赠予青年以救众人。后王母因此事震怒,遂将仙女红桃打落世间。人们为留念红桃和肖魁二人,就把这种水果叫做“红肖梨”,并大批栽植,让世上更多的人能吃到这种水果,为千千万万人解除疾痛。

当然,这仅仅只是传说。正宗的“红肖梨”,因属野生,抗性强,病虫害少,系绿色健康食物。单果重多在120克左右,最大可达250克以上。成熟时,果品底色为黄绿色,阳面为鲜红色,鲜艳美丽果肉白色多汁,甜酸爽口,可溶性固形物含量8%--10%,含有丰盛的维生素及钙、铁、锌简易前提下可储至第2年5-6月且风味不变。

而说起“红肖梨”,当属怀柔区怀北镇河防口等几个村产的最佳。其中河防口村南距怀柔城13.2公里,从这里向北出关,就是塞外山区了。从前关外的人经常称关内为“口里”,关内的人们也就天然称关外为“口外”,所以河防口就被称为“口里第一村”。

河防口产梨,河防口的红肖梨早在明代就已经成为皇家贡品,村里的果园至今还成长着古红肖梨树2600多棵,堪称风雨沧桑,申明远扬。

河防口梨的品德好,贮存得也好,河防口的梨收成后最长可以保留至次年五月。半年多的时间,梨的外形鲜明口感不变。

特殊值得一提的是,红肖梨,别看它貌不惊人,可专治赤眼肿痛、胸中痞塞热结、咳嗽等症状,因为它有解毒、开肺凉心、消痰止嗽、除胃热情烦的功效。除当水果吃外,红肖梨还可蒸食、煮食,煮粥、生梨汁还可解酒毒,酒后宜之。

谈及此,是否已按捺不住,来一场大张旗鼓的“馋”缘。1月20日,怀北镇河防口第三届古关迎春大集就要揭幕了,此次运动历时五天,天天9点至16点开集,届时,将有久负盛名的河防口红肖梨现场展售,市民可以素日里无法享受到的优惠条件购置最正宗的红肖梨。

还等什么,“馋”缘已来,赶快约“惠”河防口吧!

责任编辑:贵州E友社区

上一篇:2017年春运拉开帷幕 首日开行图定列车3500余对

下一篇:傅勇林任四川省旅游发展委员会主任